L'abbaye Saint-Pierre d' Hautvillers est une ancienne abbaye bénédictine, située dans la commune d' Hautvillers , dans la Marne.

L'abbaye est fondée en 650 par saint Nivard, archevêque de Reims. D'après la légende, c'est une colombe qui lui aurait indiqué le lieu où édifier l'abbaye suivant les règles de saint Benoit et de saint Colomba . Sous les Carolingiens , l'abbaye acquiert un rayonnement important³, notamment grâce à ses manuscrits comme l'Evangéliare d'EBBON et peut-être le Psaudier  d'Utrech.

Chapiteau de l'abbaye représentant le foulage du raisin.

Saint Rieul  y embrassa la vie monastique en 662 avant de succéder à saint Nivard en 669. Le monastère possédait la relique du corps de saint Hélène volée à Rome en 841  par un prêtre de Reims, ce qui développa un important pèlerinage  et des revenus qui lui permirent d'acquérir des terres et des vignobles de Champagne  (40 hectares). Cette abbaye était florissante jusqu'à la baisse à six religieux en 1634. Ce nombre remontait à vingt-quatre en 1689.

Cette abbaye accueillit Dom Pérignon dont la vie est étroitement associée à la création du vin de Champagne.

L'église Saint-Sindulphe

L'église  Saint-Sindulphe de cette abbaye abrite les tombes de Dom Pérignon et de Dom Rover . Elle est la propriété de la commune et abrite un riche patrimoine mobilier :

• Un orgue de tribune est l’œuvre de Louis Gorlidot, Matthieu Wyskirclum, Nicolas Augustin Hubert et Augustin Brisset ; il date du deuxième quart du XVII^e siècle et du troisième quart du XVIII^e siècle  Un premier orgue a été construit en 1630 par deux facteurs d'origine germanique puis reconstruit à partir de jeux anciens par Louis Gordilot et Mathieu Wyskirclum vers 1769. L'instrument est modifié par Nicolas Augustin Hubert en 1847 puis, à la fin du siècle, par Augustin Brisset. Pendant laSeconde guerre mondiale  , une partie des tuyaux a été dispersée (438 tuyaux). L’orgue actuel comporte trois claviers de 56 notes et un pédalier de 32 notes.

Actuellement

L'abbaye est la propriété de la maison de Champagne Moët &Chandon , du groupe LVMH. En 2012, le cloître de l'abbaye est restauré et la porte Saint-Hélène, disparue, est reconstruite à l'identique par Moët & Chandon en association avec les architectes des bâtiments de France . Le site de l'abbaye d'Hautvillers est aujourd'hui utilisé par la maison de champagne pour accueillir ses invités les plus importants.